Ну, наиболее известны, мне по-крайней мере, Microsoft Flight Simulator, X-Plane. Причём Икс-плэйн примечателен тем, что там обсчитываются реальные силы и моменты сил, действующие на ЛА в отличие от МСФС, где используются табличные параметры. Если верить Википедии, то это "Один из самых популярных симуляторов в мире, единственный сертифицированный американским Федеральным Агентством по аэронавтике для тренировок к реальным полётам."
"Нам выпал счастливый, но трудный билет —
Мы века двадцатого дети."